Tenuta Fontodi Flaccianello della Pieve Colli Toscana Centrale IGT 2022 0,75 l

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Flaccianello della Pieve von Tenuta Fontodi Das Monument des Sangiovese aus der Toskana Inmitten des historischen Herzens des Chianti Classico in der legendären AmphitheaterLage der Conca dOro bei Panzano liegt das Weingut Tenuta Fontodi. Unter der visionären Führung von Giovanni Manetti hat sich dieser Vorzeigebetrieb zu einem der strahlendsten Leuchttürme des italienischen Weinbaus entwickelt. Die tiefgründigen GalestroBöden geprägt von kalkhaltigem Schiefer und das einzigartige Mikroklim...

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Der Flaccianello von Fontodi ist ein reinsortiger barriqueausgebauter Sangiovese , im Glas präsentiert sich der Wein in einem dunklen Rubinrot und mit einer extrem konzentrierten, aromareichen Nase, Johannisbeere, Pflaume, Süßholz und Schokolade zeigen sich von einer dezenten, sich im Hintergrund haltenden Vanillenote unterlegt. Durch die ausgeprägte Säurestruktur des Sangioveses schafft es der Flaccianello die Holzaromen der Barrique hervorragend einzubinden. Am Gaumen ist er unglaublich stoffig und kraftvoll, leichte Röstaromen und seidige Tannine begleiten die samtige, würzige Frucht dunkler Beeren in ein lang anhaltendes Finale.Ideal zu kräftigen Gerichten, gebratenem, gegrillten oder geschmortem dunklem Fleisch und Wild, ist aber auch für sich allein ein Genuss.

Andere

Lagerung bis zu 30 Jahre. Zwei Stunden vor dem Servieren dekantieren. Seit 1968 im Besitz der Familie Fontodi, gilt dieses malerische Anwesen im Süden der Stadt Panzano heute als eines der schönsten des Chianti Classico. Die Reben sind in Panzanos natürlichem Amphitheater gepflanzt, das als "conca d'oro", die "goldene Muschel", bekannt ist und als das beste Gebiet für den Anbau von Trauben mit großer Geschmacksintensität und Eleganz gilt. Fontodi ist vor allem für seinen majestätischen Flaccianello della Pieve bekannt, der in einem supertoskanischen Stil aus den besten Sangiovese-Trauben des Gutes hergestellt wird. In der Kellerei verfolgt Giovanni einen minimalen Eingriff, indem er den Wein in Edelstahltanks vinifiziert und anschließend 18 Monate lang in französischen Eichenfässern reift. Vor der Abfüllung in Flaschen wird der Wein für weitere sechs Monate in größere Eichenfässer umgefüllt. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger und kräftiger Sangiovese, der dank der festen Tannine, der gut entwickelten Struktur und des kräftigen Fruchtcharakters in den nächsten 15 Jahren oder länger sehr gut reifen wird. Das Bouquet zeigt intensive Noten von dunklen Kirschen, Pflaumen und Beeren sowie Anklänge von Gewürzen, Leder und getrockneten Kräutern aus der Lagerung, die sich in den kommenden Jahren im Keller weiter entwickeln und entfalten werden.