Unterthurner Waldler Himbeergeist 39,0% vol 0,7 l

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Spirituose mit Himbeergeist, 39%vol - einmaliges Aroma, gebrannt im Wasserbad-Kessel aus Südtiroler Himbeeren

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Original Unterthurner Waldler wird mit Destillat erlesener Waldhimbeeren hergestellt ✔ Südtiroler Qualitätsprodukt ✔ Jetzt bestellen!

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Der Unterthurner Waldler ist eine traditionsreiche Spirituose aus dem Hause Privatbrennerei Unterthurner in Südtirol, die als echter Klassiker unter den Fruchtbränden gilt. Hergestellt aus vollreifen, aromatischen Waldhimbeeren, begeistert dieser Brand mit seiner außergewöhnlich reinen Frucht, klaren Struktur und handwerklichen Präzision. Im Glas präsentiert sich der Waldler kristallklar. In der Nase entfaltet sich ein intensives, aber zugleich feines Bouquet von frischen Himbeeren, ergänzt durch florale Noten, einen Hauch von Minze und eine subtile Kräuterwürze. Am Gaumen ist der Brand weich, elegant und ausgewogen – mit einer klaren, sortentypischen Himbeerfrucht, einer dezenten Süße und einem samtigen, langanhaltenden Finish, das die aromatische Finesse der Waldhimbeere auf eindrucksvolle Weise widerspiegelt. Die Privatbrennerei Unterthurner aus Marling bei Meran zählt zu den angesehensten Destillerien Südtirols und blickt auf eine fast 80-jährige Familiengeschichte zurück. Der Waldler ist eines ihrer Aushängeschilder und wird nach alter Rezeptur mit großer Sorgfalt hergestellt. Die Beeren stammen aus ausgewählten Höhenlagen, wo sie unter optimalen klimatischen Bedingungen langsam reifen. Die Destillation erfolgt schonend in kleinen Kupferblasen, um das volle Aroma der Früchte zu bewahren. Der Brand wird bewusst mit moderatem Alkoholgehalt (ca. 39 % vol.) abgefüllt, um Frucht und Trinkfluss optimal zur Geltung zu bringen. Der Unterthurner Waldler eignet sich hervorragend als Digestif nach einem feinen Essen, pur bei ca. 16 °C serviert im Edelbrandglas. Auch in der Patisserie – etwa zu dunkler Schokolade oder feinen Desserts mit Beeren – oder als geschmackliche Veredelung von Cocktails kann er stilvoll eingesetzt werden. Apropos Wein und Unterthurner verbindet die Leidenschaft für Qualität, Handarbeit und authentischen Genuss. Der Waldler ist ein Paradebeispiel dafür, wie aus einer kleinen Beere mit viel Fingerspitzengefühl und Erfahrung ein großer Klassiker wird – klar, fruchtig, echt. Privatbrennerei Unterthurner GmbH A.-Pattis-Str. 14 39020, Marling Italien

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Der Waldler Original - Privatbrennerei Unterthurner zeigt sich im Glas kristallklar und brillant. Schon beim Einschenken steigt ein feiner Duft nach reifen Himbeeren auf. Dazu tritt eine zarte Note von roten Beeren, die an Waldfrüchte nach einem warmen Sommertag erinnert. Ein Hauch von Vanille aus dem Fassausbau oder der behutsamen Reife rundet das Bouquet ab und verleiht dem Brand eine sanfte, elegante Süße in der Nase.Am Gaumen wirkt dieser Himbeerbrand sehr klar und geradlinig. Die Himbeere steht strahlend im Vordergrund, begleitet von frischen roten Beeren. Im Hintergrund zeigt sich ein zarter Schimmer von Vanille, der dem Brand Fülle und Tiefe schenkt. Die Frucht wirkt präzise und sauber, ohne Schwere, und bleibt dabei ausgesprochen fein.Die Textur im Mund zeigt sich seidig, fast cremig, mit einem harmonischen Spiel zwischen Frucht und Alkoholstruktur. Der Alkohol mit 39 % Vol. fügt sich gut ein und trägt die Aromen, ohne sie zu überdecken. Der Brand wirkt kraftvoll, aber nicht aggressiv, mit einem langen, klaren Nachhall. Im Abgang tauchen erneut intensive Himbeernoten auf, dazu ein feiner Hauch von roten Johannisbeeren und eine dezente Würze, die an weißen Pfeffer erinnert.Der Stil dieses Obstbrandes beschreibt sich als elegant, fruchtbetont und komplex. Die Privatbrennerei Unterthurner legt spürbar Wert auf Reinheit und Sortentypizität. Die aromatische Tiefe der Himbeeren steht im Mittelpunkt, getragen von einer feinen, fast schwebenden Struktur. So wirkt der Brand sowohl als reiner Digestif als auch in kreativen Drinks sehr eindrucksvoll.Die Aromenvielfalt des Waldler Original - Privatbrennerei Unterthurner lässt sich gut in einer Übersicht erfassen:Intensive Himbeere mit klarem, reinen FruchtausdruckFeine rote Beeren, Anklänge von WaldfrüchtenZarte Vanillenote mit weicher SüßeLeichte Würze, erinnert an weißen PfefferLanger, fruchtiger Nachhall mit eleganter KlarheitIm Duft zeigt der Brand vor allem reife Himbeeren, wie frisch vom Strauch gepflückt. Dazu gesellt sich eine Spur von roten Beeren, etwa Himbeerhecke nach sommerlichem Regen. Die Vanillenote wirkt dabei nicht aufdringlich, eher wie ein sanfter Schleier, der die Frucht umrahmt. Beim ersten Schluck füllt der Obstbrand den Mund rasch mit intensiver Frucht. Die Textur wirkt geschmeidig und klar, die Frische der Himbeere bleibt bis in das Finale präsent.Auf dem Gaumen zeigt sich eine präzise Balance aus Fruchtfülle und Alkohol. Die dezente Süße von etwa 1 g/l Restzucker hebt die Frucht elegant hervor, ohne zu dominieren. Der Abgang bleibt lange haften, mit vibrierender Himbeeraromatik und einem feinen, trockenen Finish.Die Stärken dieses Obstbrandes lassen sich gut in einer kurzen Übersicht zusammenfassen:Reine, sortentypische Himbeeraromatik mit intensiver FruchtElegante Balance zwischen Alkohol und FrischeVielseitig einsetzbar pur und in DrinksCharakterstarker Obstbrand aus Italien mit regionalem BezugLanger, klarer Abgang mit dezenter Vanille und WürzeHerstellung des Waldler Original von Privatbrennerei UnterthurnerDer Waldler Original - Privatbrennerei Unterthurner basiert auf ausgesuchten Himbeeren als Ausgangsprodukt. Die Brennerei sitzt in Marlengo in Südtirol, einer Region mit langer Tradition im Umgang mit Obst und Destillaten. Hier reifen hochwertige Früchte, die sich ideal für einen aromatischen Obstbrand eignen.Für diesen Brand gelangen nur reife, aromatische Himbeeren in die Verarbeitung. Die Früchte werden sorgfältig sortiert und schonend verarbeitet, damit die feinen Aromen vollständig erhalten bleiben. Nach der Vergärung der Maische folgt eine behutsame Destillation. Die Privatbrennerei Unterthurner arbeitet mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl, um nur das Herzstück des Destillats zu nutzen. So entsteht ein besonders reiner und klarer Brand mit klarer Fruchtausprägung.Die Destillation verläuft langsam und temperaturgenau, damit die zarten Fruchtnoten nicht verloren gehen. Unerwünschte Vor- und Nachläufe trennt der Brennmeister sehr streng.