Der Hine RARE VSOP The Original Fine Champagne Cognac 40% Vol. steht für die elegante, traditionsreiche Stilistik des Hauses Hine in Jarnac, dessen Geschichte bis ins Jahr 1763 zurückreicht. Gegründet wurde das Cognac-Haus vom Engländer Thomas Hine, während 1962 mit der Verleihung des Royal Warrant ein weiterer bedeutender Meilenstein folgte. Hine besitzt keine eigenen Weinberge, sondern arbeitet mit zahlreichen Winzern aus Grande Champagne und Petite Champagne zusammen und wählt daraus die Eaux-de-vie für seine Assemblagen aus. Der Hine RARE VSOP Fine Champagne vereint mindestens 25 verschiedene Eaux-de-vie, wobei entsprechend der Fine-Champagne-Klassifikation mindestens die Hälfte aus der Grande Champagne stammt. Eine Besonderheit ist die zweifache Destillation mit der Feinhefe, die dem Destillat zusätzliche Textur und aromatische Tiefe verleiht.<br><br><br>Der 1999 kreierte Hine RARE VSOP Cognac reift rund sechs Jahre in französischen Eichenfässern und erhält damit ausreichend Zeit, seine charakteristische Balance aus floraler Finesse, Frucht und eleganter Fasswürze zu entwickeln. Zum Einsatz kommen feinporige, nur leicht getoastete Eichenfässer, deren zurückhaltender Holzeinfluss die feinen Frucht- und Blütennoten bewahrt und zugleich Struktur verleiht. Zusätzlich nutzt Hine sowohl feuchte als auch trockene Keller, um unterschiedliche Reifungsbedingungen gezielt miteinander zu verbinden. Mit 40% Vol. und in der 0,7-l-Flasche mit Geschenkbox präsentiert sich der Hine RARE VSOP The Original Fine Champagne Cognac als klassisch komponierter VSOP, der traditionelle Charentaiser Destillation, sorgfältige Assemblage und eine besonders fein abgestimmte Fassreifung vereint. Die elegante Geschenkbox macht die Abfüllung zugleich zu einer ansprechenden Wahl für besondere Anlässe.<br><br>Farbe: Tiefes Bernstein mit warmen goldenen Reflexen.<br><br>Nase: Elegant und vielschichtig mit Crème brûlée, Karamell und Toffee, begleitet von Jasmin, getrockneter Aprikose, Pflaume, mildem Honig, Kakao und feinen Tabaknoten.<br><br>Geschmack: Seidig und rund mit Feigen, Rosinen und kandierten Zitrusfrüchten, ergänzt durch Vanille, Kakao und sanfte Gewürze.<br><br>Abgang: Lang anhaltend und elegant mit Leder, kandierter Orange, Toffee und einer fein eingebundenen Holznote.<br><br>Der Hine RARE VSOP Fine Champagne Cognac entfaltet seine aromatische Tiefe besonders schön pur bei Zimmertemperatur in einem Tulpenglas. Dazu passen Zartbitterschokolade, Trockenfrüchte, Tarte Tatin oder würziger Gewürzkuchen, die seine Karamell-, Frucht- und Fassnoten aufgreifen. Auch zu gereiftem Hartkäse oder Desserts mit karamellisiertem Apfel entsteht eine harmonische Kombination. Für einen eleganten Mix eignet sich der Cognac außerdem in einem Cognac Old Fashioned oder als Highball mit Tonic Water und Orangenzeste.
Fine Champagne Cognac, 40%vol der Klassiker unter den HINE Cognacs und Winston Churchills Lieblingsmarke Würzig und duftig in der Nase, aromatisch mit feinen Röst- und Nussaromen seidig, vollmundig und wunderschön harmonisch, auch am Gaumen zarte Nussaromen Hersteller: Thomas HINE & Co, 16 Quai de l'Orangerie, 16200 Jarnac, France
