DOMAINE DE BEAURENARD Châteauneuf-du-Pape AOP 2020 0,75 l

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Welche Eleganz, welche Kraft und Harmonie! Dieser würzig-erdige Châteauneuf-du-Pape mit edlen Holznoten ist wie geschaffen für festliche Momente. Die Familie Coulon komponiert dieses Gewächs aus allen 13 zugelassenen Sorten und lässt es während 15 Monaten im grossen und kleinen Holzfass der Vollendung entgegenreifen. Weingut: SCEA Paul Coulon et Fils , Region: Châteauneuf-du-Pape , Rebsorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre, andere Rebsorten. Veganer Wein. Label: Delinat-Biogarantie

Andere

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Domaine de Beaurenard liegt im Herzen der renommierten Appellation Châteauneuf-du-Pape im Rhône-Tal und ist ein Familienbetrieb in der achten Generation, der heute von den Brüdern Daniel und Frédéric Coulon sowie deren Söhnen geführt wird. Das Weingut verfügt über mehr als 60 Hektar Rebfläche, die nach zertifizierten biologischen und biodynamischen Methoden bewirtschaftet wird. Le Boisrenard ist eine Cuvée aus den 13 Rebsorten der Appellation, ausgewählt aus alten Rebstöcken, die nach biodynamischen Methoden auf den typischen Böden von Châteauneuf (eine Mischung aus Kalkstein, Kies, Lehm und Sand mit variablem Eisengehalt) angebaut werden. Nach sorgfältiger Auswahl im Weinberg und manueller Lese gären die Trauben gemeinsam, und der fertige Wein reift ein Jahr lang in kegelstumpfförmigen Fässern, Foudres und Barriques. Im Glas zeigt der Wein eine dichte und brillante dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen. Sein Aromenprofil ist breit und komplex, mit anfänglichen Noten von Brombeeren und Waldbeeren, gefolgt von Anklängen mediterraner Kräuter, Wacholder und Lakritz vor einem Hintergrund von Graphit. Am Gaumen ist er reichhaltig, konzentriert und vollmundig. Er hat einen vollen Körper und reife Tannine. Er ist geschmeidig, frisch und elegant, mit einem langen, leicht würzigen Abgang. Er passt hervorragend zu Wild: Probieren Sie ihn zu gebratener Taube mit Kartoffeln, Tagliatelle mit Fasanensauce oder Hasen-Cacciatore.

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Die Cuvée Boisrenard blanc ist ein seltenes Juwel aus Châteauneuf-du-Pape: ein gastronomischer Weißwein, tiefgründig, lebendig und von bemerkenswerter Komplexität. Sie stammt aus sehr alten Rebstöcken (einige davon sind über hundert Jahre alt), die in den mythischen Böden aus Kieselsteinen auf rotem Lehm und Sand verwurzelt sind. Dieses außergewöhnliche Terroir speichert die Wärme des Tages und gibt sie in der Nacht wieder ab, verleiht den traditionellen weißen Rebsorten eines Cru eine bemerkenswerte Struktur. Der Jahrgang 2021, der ein frischeres Profil als seine Vorgänger hat, unterstreicht die natürliche Eleganz dieser Cuvée mit einer meisterhaften Balance zwischen Vielfalt und mineralischer Spannung. Er ist das Ergebnis eines Verschnitts mehrerer für die Appellation typischer Rebsorten: Clairette blanche und Clairette rose, Grenache blanc und Grenache gris, Bourboulenc, Roussanne, Picpoul und Picardan (vorwiegend Roussanne und Clairette). Sehr kleine Produktion von nur wenigen Fässern pro Jahr: ein großartiger Tropfen diese Cuvée Boisrenard blanc des Jahrgangs 2021!