Sieur d Arques Crémant Rosé Brut 0,75 l

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Glänzend lachsfarben mit brillianten Reflexen aufgrund einer kurzen Maischestandzeit des Pinot Noir vor der Pressung. Bukett: In der Nase crisp", frisch, lebhaft und elegant. Feine Noten nach frischen weißen Blüten, Pfirsichen und hellen Früchten. Subtile Anklänge nach frischer Kirsche. Aromen: Lebhaft auf der Zunge, delikat und gut strukturiert aufgrund der Präsenz des Pinot Noir. Das Mousseux ist fein und anhaltend. Ein reicher, balancierter Wein mit Aromen nach roten Früchten. Das volle Finale bestätigt die Eindrücke des Buketts. Ein voller und sehr gut balancierter Crémant."

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"Das Jahr 1531 markierte einen besonderen Meilenstein in der Geschichte Südfrankreichs. Hier nämlich entdeckten Mönche bei Limoux rein zufällig jene Methode, welche dem Crémant bis heute sein Prickeln verleiht. Kein Wunder also, dass die Winzer von Sieur d’Arqués diesem außergewöhnlichen Jahr ein Denkmal setzen. Der Grande Cuvée 1531 de Aimery Rosé Brut Crémant de Limoux perfektioniert das, was Genießer von einem Rosé-Crémant erwarten."

Andere

Lagerung bis zu 5 Jahre. Servieren Sie ihn gekühlt. Die Sieur d’Arques Genossenschaft wurde 1946 von einer Gruppe lokaler Weinhersteller gegründet, die ihre Fachkenntnis und Ressourcen bündeln wollten, um die bestmöglichen Weine aus ihren außergewöhnlichen Weinreben zu produzieren. Ihr Grand Cuvee 1531 wurde nach dem berühmten Jahr benannt, als die Mönche des nahegelegenen Klosters von Saint Hilaire mit der Herstellung des allerersten Perlweines in ihren Weinkellern die Weinherstellungstraditionen der Region umgestalteten. Heute liegt der Schwerpunkt der Genossenschaft auf der Herstellung von köstlichen Perl- sowie Rot- und Weißweinen von lokalen Rebsorten. Dieser Grand Cuvee Cremant de Limoux ist ein trockener Rosé Sekt, der aus Chardonnay und Chenin Blanc sowie einem Spritzer Pinot Noir hergestellt wird, um dem Wein diese wunderschöne hellpinke Farbe zu verleihen. Das Bouquet zeichnet sich durch verlockende Aromen von zerstoßenen Himbeeren, Erdbeeren und reifen Pfirsichen aus, während der Gaumen eine erfrischende Säure, leichte Bläschen und köstliche Beerenaromen zu bieten hat. Cremant de Limoux wird gemäß der traditionellen Methode hergestellt, die auch beim Champagner zur Anwendung kommt. Nach der ersten Gärung wird der Wein abgefüllt und es folgt eine zweite Gärung in der Flasche, um die Bläschen zu erzeugen. Der Wein reift dann für 12 Monate mit den Hefezellen in der Flasche, was dem Wein eine wohlgerundete Textur und köstliche Spuren von Gebäck und gerösteten Nüssen verleiht.