Produktinformationen Konjakpulver ist die rein pflanzliche Substanz der asiatischen Konjakwurzel. Die Pflanze der Konjakwurzel ist die chinesischen Teufelszunge, die besonders für ihre Menge an Stärke bekannt ist. Das daraus gewonnene Konjakpulver enthält den Stoff Glucomannan – ein wasserlöslicher Ballaststoff welcher auch in zahlreichen anderen Lebensmitteln vorkommt und viel Flüssigkeit binden kann. Konjakpulver ist ein stark quellendes, pflanzliches Pulver mit einer hohen Viskosität von 36.000 cps. Oft wird das Pulver in Zusammenhang mit einer kalorienarmen Ernährung eingesetzt. Sowohl als Zutat in Getränken als auch zum Backen – Konjakpulver ist sehr vielfältig einsetzbar und ein Verdickungs- und Geliermittel und kann in vielen Flüssigkeiten verwendet werden. Wir empfehlen die Zugabe in Buttermilch oder in einen Fruchtsaft. Leider dürfen wir dir keinen Nutzen von Konjakpulver nennen, weil die EFSA diesbezüglich noch keine endgültigen Aussagen zulässt. Weitere Informationen über Konjakpulver findest du im Internet oder in entsprechender Fachliteratur.
