Die Spitze des Schlossbergs Der SCHLOSSBERG Riesling GG markiert die Spitze des Vollrads-Sortiments. Als VDP.GROSSES GEWÄCHS® stammt er aus der historischen Monopollage Schlossberg, die sich direkt rund um das Weingut erstreckt. Alte Reben, niedrige Erträge und sorgfältige Handarbeit bilden die Grundlage für einen Wein, der Herkunft und Terroir kompromisslos in den Mittelpunkt stellt. Damit steht er stilistisch deutlich näher an den großen Rieslingen des Rheingaus als an den zugänglicheren Guts- und Ortsweinen des Hauses.In der Nase verbindet der Wein weißen Pfirsich, Aprikose und Zitrusfrüchte mit Kräuterwürze, floralen Nuancen und feinen Anklängen von Kamille. Hinzu kommt eine markante steinige Mineralität, die bereits den Charakter der Lage erkennen lässt. Der teilweise Ausbau in traditionellen großen Holzfässern verleiht zusätzliche Struktur, ohne die Präzision der Frucht zu überdecken.Am Gaumen präsentiert sich das GG kraftvoll, straff und vielschichtig. Reife Steinfrucht, salzige Mineralität und eine präzise Säure sorgen für Spannung und Länge. Trotz seiner Konzentration bewahrt der Wein eine bemerkenswerte Eleganz und Frische. Ein großer Rheingau-Riesling, der die Handschrift von Schloss Vollrads in ihrer anspruchsvollsten Form zeigt.
Ein Riesling mit ausladendendem Bukett von exotischen Früchten mit würzigen Anklängen. Durch eine anteilige Maischegärung der Rieslingtrauben erhält dieser Wein einen kraftvollen Körper mit gut ausbalancierter Säure und mineralischem Ausklang.
