Der Doppio Passo präsentiert sich als kraftvoller und zugleich weich strukturierter Rotwein mit ausgeprägter Frucht und dichter Aromatik. In der Nase zeigt sich ein intensives Fruchtbild, das von Brombeeren, reifen Kirschen und dunklen Waldfrüchten geprägt ist. Diese Aromen setzen sich am Gaumen deutlich fort und verbinden sich mit einer geschmeidigen Textur sowie einer vollmundigen Struktur. Der Wein wirkt dabei rund und konzentriert, bleibt jedoch klar aufgebaut und ausgewogen. Die dunkle Frucht steht im Mittelpunkt und verleiht dem Doppio Passo seine markante, leicht zugängliche Stilistik. Im Nachhall bleiben die fruchtigen Eindrücke noch längere Zeit präsent und runden das Geschmacksbild stimmig ab.Als Speisenbegleiter passt dieser Rotwein gut zu kräftigen Pastagerichten, Pizza, geschmortem Fleisch, Grillgerichten oder gereiftem Käse. Auch zu mediterranen Gerichten mit Tomaten, Kräutern und würzigen Komponenten lässt er sich vielseitig kombinieren. Seine dichte Frucht und die weiche Struktur machen ihn zu einem passenden Begleiter für herzhafte Küche und gesellige Abende.
Geschmackswunder aus Apulien Der Doppio Passo Primitivo ist ein vollmundiger Rotwein aus Italien und überzeugt durch seinen voluminösen Charakter zu einem sensationellen Preis! Er präsentiert sich mit einem dichten Bukett von schwarzen Beeren und einladenden Kakao-Noten. Bei sanften Tanninen sind Struktur und Tiefe deutlich vorhanden. Die konzentrierten Aromen und die feine Fruchtsüße setzen sich im Mund fort. Ein meisterhaft gekelterter Rotwein der Doppio Passo Familie, zu dem wir Ihnen als besondere Speiseempfehlung das schmackhafte Gericht gebackener Kalbsbraten mit Kartoffeln nahelegen! Der Süditaliener ist eine echte Spezialität. Mithilfe eines doppelten Leseverfahrens entlockt man der Rebsorte Primitivo noch mehr von ihrem wunderbaren Aroma. Für den Doppio Passo wird eine Hälfte der Reben in der zweiten bzw. dritten Dekade geerntet und der Rest reift weitere drei bis vier Wochen am Rebstock, um weiteren Fruchtzucker anzureichern. Nach der getrennten Vinifikation werden beide Teile miteinander verschnitten, wobei der Teil aus der späten Lese eine verführerische Süße im fertigen Wein hinterlässt und diesem zu mehr Intensität, Fülle und Charakter verhilft.Dass es in Apulien noch gute Weine für wenig Geld gibt, war uns bekannt. Dass wir aber auf Tropfen stoßen würden, die ein derart sensationelles Preis-/Genussverhältnis aufweisen, wie dieser Rotwein und seine Geschwister, der Doppio Passo Grillo und der roséfarbene Traum Doppio Passo Rosato Primitivo, war dennoch eine Überraschung. Auch die Doppio Passo Riserva ist ein wahrer Glücksgriff. Probieren Sie!
