Doppio Passo Primitivo Puglia

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Geschmackswunder aus Apulien Der Doppio Passo Primitivo ist ein vollmundiger Rotwein aus Italien und überzeugt durch seinen voluminösen Charakter zu einem sensationellen Preis! Er präsentiert sich mit einem dichten Bukett von schwarzen Beeren und einladenden Kakao-Noten. Bei sanften Tanninen sind Struktur und Tiefe deutlich vorhanden. Die konzentrierten Aromen und die feine Fruchtsüße setzen sich im Mund fort. Ein meisterhaft gekelterter Rotwein der Doppio Passo Familie, zu dem wir Ihnen als besondere Speiseempfehlung das schmackhafte Gericht gebackener Kalbsbraten mit Kartoffeln nahelegen! Der Süditaliener ist eine echte Spezialität. Mithilfe eines doppelten Leseverfahrens entlockt man der Rebsorte Primitivo noch mehr von ihrem wunderbaren Aroma. Für den Doppio Passo wird eine Hälfte der Reben in der zweiten bzw. dritten Dekade geerntet und der Rest reift weitere drei bis vier Wochen am Rebstock, um weiteren Fruchtzucker anzureichern. Nach der getrennten Vinifikation werden beide Teile miteinander verschnitten, wobei der Teil aus der späten Lese eine verführerische Süße im fertigen Wein hinterlässt und diesem zu mehr Intensität, Fülle und Charakter verhilft.Dass es in Apulien noch gute Weine für wenig Geld gibt, war uns bekannt. Dass wir aber auf Tropfen stoßen würden, die ein derart sensationelles Preis-/Genussverhältnis aufweisen, wie dieser Rotwein und seine Geschwister, der Doppio Passo Grillo und der roséfarbene Traum Doppio Passo Rosato Primitivo, war dennoch eine Überraschung. Auch die Doppio Passo Riserva ist ein wahrer Glücksgriff. Probieren Sie!

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Doppio Passo Puglia Primitivo ist ein Wein aus der Region Puglia mit einem Alkoholgehalt von 13% Vol.. Die Flasche hat ein Fassungsvermögen von 0,75 Litern. Dieser Wein zeichnet sich durch seinen vollen Geschmack und seine fruchtigen Noten aus. Er eignet sich dafür um z.B. besondere Momente zu begleiten oder in geselliger Runde getrunken zu werden.Doppio Passo - die zweifache WeinleseDie Besonderheit der Doppio Passo Weinproduktion liegt im zweistufigen Verfahren, dem namensgebenden „Doppio Passo“ (doppelter Gang): Dabei wird ein Teil der Weinreben (Trauben) zu einem optimalen Reifezeitpunkt geerntet und vergoren, während ein weiterer Teil länger am Rebstock verbleibt, dort trocknet und auf diesem natürlichen Weg Zucker sowie Aromen konzentriert.Dieser Prozess verleiht dem Wein eine tiefrote Farbe und ein ausgeprägtes Geschmacksprofil, welches durch Noten von dunklen Beeren, Brombeeren und Kirschen sowie feinen Nuancen von Kakao charakterisiert wird. Trotz seiner Fülle weist der Wein eine weiche Tanninstruktur und eine dezente Restsüße auf. Mit seinem halbtrockenen Charakter und moderater Säure ist er ein typischer Vertreter süditalienischer Weine. Doppio Passo Rotwein Primitivo Puglia halbtrocken Italien 1 x 0,75 L Produktnummer: 0642021640Der Doppio Passo Rotwein Primitivo Puglia halbtrocken aus Italien ist eine außergewöhnliche Entdeckung für Weinliebhaber, die nach einem einzigartigen Geschmackserlebnis suchen. In einer 0,75-Liter-Flasche präsentiert, verspricht dieser Wein nicht nur hervorragenden Geschmack, sondern auch eine Reise in die faszinierende Welt des Primitivo aus der Puglia-Region. Was den Doppio Passo Primitivo auszeichnet, ist sein unverwechselbares Aroma und seine bemerkenswerte Intensität. Dies ist das Resultat einer raffinierten Technik, bei der die Trauben in zwei Schritten geerntet werden. Der erste Durchgang erfolgt bei voller Traubenreife, während der zweite Durchgang später erfolgt. Diese innovative Methode verleiht dem Wein eine erstaunliche Komplexität und Tiefe im Geschmack. Die besondere Raffinesse dieses Weins wird durch die zweite Ernte deutlich. Durch die längere Reifezeit Doppio Passo Primitivo Puglia rosso - Puglia IGT, Italia - Hersteller/Importeur: Eggers und Franke Holding GmbH Konsul-Smidt-Str. 8 J, D-28217 Bremen 1er Pack Zutaten: - Nährwerte: - Alkoholgehalt: 13% - Enthält: Enthält SULFITE - - Altersfreigabe ab 18! Im Glas offenbart dieser Rotwein von CVCB Aromen von Brombeeren, Maulbeeren, Zwetschgen, Schwarze Johannisbeeren und Schattenmorellen, ergänzt um Eichenholz, Vanille und getoastetes Barrique. Der Doppio Passo Primitivo Salento kann als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Doppio Passo wunderbar samtig und dicht. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Doppio Passo Primitivo Salento mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Zwetschge und Maulbeere.Vinifikation des Doppio Passo Primitivo Salento von CVCBDieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Primitivo hergestellt. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Doppio Passo Primitivo Salento ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Doppio Passo Primitivo Salento für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..Speiseempfehlung für den Doppio Passo Primitivo Salento von CVCBDieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt

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