HENDI Sous-Vide-Garer 13L GN 2/3

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Gleichbleibend hohe Qualität der Ergebnisse. Hochpräziser Thermostat, einstellbar (0,1°C) von 35° bis 90°C. Kann durch den Deckel mit Silikonrand luft- und wasserdicht verschlossen werden. 13 liter kapazität. Mit Tragegriffen. Inklusive 4-teiligem Abstandhalter aus Edelstahl. Vor Nutzungsbeginn ist die Gebrauchsanweisung unbedingt durchzulesen.

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• Kompatibel mit GN 2/3 für bis zu 13 Liter • Hochpräziser Thermostat, einstellbar (0,1°C) von 35° bis 90°C • Mit Timerfunktion - hervorragend geeignet für die Vorbereitung außerhalb von Spitzenzeiten • Kann durch den Deckel mit Silikonrand luft- & wasserdicht verschlossen werden • Gehäuse aus Edelstahl mit Digitaldisplay und den Maßen (B/H/T) 34,3 x 25,5 x 39,5 cm und ein Gewicht von 6,8 kg • Inklusive 4-teiligem Abstandhalter aus Edelstahl • Besonders sicher durch Überhitzungsschutz und Thermosicherung ---------------------------------------- Merkmale: Leistung: 400 W ----------------------------------------,Sous Vide Garer,Haushaltsgeräte,Sous Vide Sticks

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Mit diesem Sous-Vide Gerät mit einer Kapazität von 13 Litern können vakuumierte Lebensmittel im Wasserbad gegart werden. Das hochpräzise Thermostat kann in 0,1 °C Schritten zwischen 40 und 90 °C eingestellt werden. Der Deckel schliesst dank des Silikonrandes luft- und wasserdicht. Das Gerät ist mit Tragegriffen und einem vierteiligen Abstandhalter aus Edelstahl ausgestattet. Der Timer kann zwischen einer Minute und 99 Stunden eingestellt werden. Das Produkt besitzt eine Leistung von 400 Watt und ist 363 x 335 x 290 mm gross.

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Hendi Sous Vide System GN2/3: ideal für die Gastronomie zu Hause und in der professionellen Gastronomie.Alternative:Hendi Sous-Vide-Wasserbad GN1/1 (20 Liter) mit praktischem Ablasshahn. Die kompakte 13-Liter-Version des kulinarischen Sous-Vide-Kochsystems von Hendi, bei dem vakuumverpackte Lebensmittel bei einer sehr konstanten und exakten Temperatur gegart werden. Ideal für La-Carte-Restaurants, Metzgereien, Catering, Kantinen usw. Besonders geeignet für die Zubereitung außerhalb der Hauptverkehrszeiten. Gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Hochpräziser Thermostat: präzise (0,1 °C) einstellbar von 45–95 °C. Gehäuse komplett aus Chromstahl. Komplett mit 4-teiligem Edelstahleinsatz und Deckel. Mit dem mitgelieferten Deckel mit Silikondichtrand luft- und wasserdicht verschließbar. Dieses Produkt wird auch unter der Marke Grand Cuisine verkauft und ist genau das gleiche wie der Grand Cuisine GN2/3 Sous-Vide-Wasserbackofen. Mit Sous Vide ist das kulinarische Kochen in großen Mengen einfach und erschwinglich. Der Stromverbrauch für Kaltwasser, das auf 63°C erhitzt und 24 Stunden lang genutzt wird, beträgt nur 2,9 kW! Die Vakuumverpackung, die langsame Garmethode und die allseitige Wärmeübertragung vom Wasser auf die Lebensmittel reduzieren das Wachstum von Bakterien. Salz, Geschmack und Saftigkeit bleiben erhalten! Möchten Sie mehr über Sous-Vide erfahren?Lesen Sie hier unseren ausführlichen Artikel . Merkmale des Hendi Sous-Vide-Geräts GN2/3 (13 Liter) Inhalt: 13 Liter Hochpräziser Thermostat Temperaturgenauigkeit: 0,1 °C Temperaturbereich: 45–95 °CGastronorm 2/3 Diese Variante verfügt über keinen Wasserhahn Ideal für À-la-carte-Restaurants Besonders geeignet für die Zubereitung außerhalb der Hauptverkehrszeiten Gleichbleibend hochwertige Ergebnisse Gehäuse komplett aus Chromstahl Komplett mit 4-teiligem Edelstahl-Trenngestell und Deckel. Luft- und wasserdicht verschließbar Deckel mit Silikondichtkante Was ist Sous-vide-Garen?Sous-vide (französisch für „unter Vakuum“) bedeutet, dass vakuumverpackte Lebensmittel über einen längeren Zeitraum mittels Dampf oder im Wasserbad auf eine relativ niedrige, konstante und exakte Temperatur (ca. 0,1 oC) erhitzt werden. Durch das Erhitzen der Lebensmittel unter den Siedepunkt garen diese langsam, aber sicher, während beispielsweise Fleisch vollkommen zart bleibt und alle Säfte und damit Aromen erhalten bleiben. Kurzum: Immer gleichmäßig gegart, maximaler Geschmack und außerdem supereinfach in der Anwendung. Sous Vide ist wirklich für jeden etwas dabei! Möchten Sie Ihre Freunde mit perfekt zubereitetem Fleisch begeistern? Der nachfüllbare Crème-Brûlée-Brenner von Hendi ist ideal für die optimale Veredelung von Fleisch nach der Sous-Vide-Zubereitung. Vergessen Sie die Bratpfanne! Mit einer Temperatur von bis zu 1300 °C können Sie Ihr im Sous-Vide-Verfahren zubereitetes Fleischprodukt im Handumdrehen anbraten und erhalten eine schöne, hauchdünne, knusprige braune Schicht ( Maillard-Reaktion ), ohne das Fleisch weiter zu garen. Schnell, einfach und professionell! Wichtige Produkteigenschaften: Mit Tragegriffen. Inklusive 4-teiligem Abstandhalter aus Edelstahl.Kulinarisches System, in dem vakuumversiegelte Lebensmittel bei einer genau kontrollierten Temperatur gekocht werden. Ideal für à la carte Restaurants. Hervorragend geeignet für die Vorbereitung außerhalb von Spitzenzeiten. Gleichbleibend hohe Qualität der Ergebnisse. Hochpräziser Thermostat, einstellbar (0,1°C) von 35° bis 90°C. Gehäuse komplett aus Edelstahl. Kann durch den Deckel mit Silikonrand luft- und wasserdicht verschlossen werden. Weitere technische Eigenschaften: Gewicht brutto (g): 852Gewicht netto (g): 679Breite (mm): 335Länge (mm): 363Höhe (mm): 290Watt: 400Nutzvolumen: 13Material: EdelstahlVolt: 230 Richtlinienkonformität: Produktion erfolgt nach Vorgaben der Hygiene- und SicherheitsrichtlinienMaterialien entsprechen den europäischen Nahrungsmittel-NormenWEEE-Reg.-Nr. DE des Herstellers: 72592265Elektro-Geräte müssen zwingen

Das Hendi Sous-Vide-Gerät GN 2/3 eignet sich besonders für die Vorbereitung der Speisen außerhalb der Stoßzeiten, hat eine gleichbleibend hohe Qualität der Garergebnisse und eignet sich ideal zur Verwendung in a la Carte Restaurants. Das Produkt verfügt über einen Deckel mit Silikondichtung zum luft-und wasserdichtem Verschliessen. Das Präzisionsthermostat ist einstellbar von 35 bis 90 °C (in 0,1°C Schritten).

Andere

Hendi Sous-Vide Gerät GN2/3 mit Deckel für Gourmetküche mit 400W