KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser 23 cm

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Entdecke das Brotmesser KAI Shun Premier Tim Mälzer – eine perfekte Kombination aus japanischer Handwerkskunst und modernem Design. Die 24 cm lange Klinge besteht aus extrem hartem VG MAX Stahl, der von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt ist. Diese Materialkombination sorgt für eine außergewöhnliche Balance zwischen Härte und Elastizität, sodass die Schneide sowohl belastbar als auch flexibel bleibt. Das Messer ist mit einem innovativen KAI-Wellenschliff versehen, der für präzise und saubere Schnitte sorgt. Dank seines leichten Gewichts liegt es angenehm in der Hand und ermöglicht müheloses Arbeiten, selbst bei längeren Schneidarbeiten. Die charakteristische Hammerschlagoberfläche, in Japan als Tsuchime bekannt, verleiht dem Messer nicht nur eine auffallende Optik, sondern erleichtert auch das Ablösen des Schnittguts durch die entstehenden kleinen Luftpolster zwischen Klinge und Lebensmittel.Der aus Pakkaholz gestaltete Griff ist symmetrisch geformt und somit sowohl für Linkshänder als auch Rechtshänder ideal geeignet. Ein durchgehender Erl sorgt für zusätzliche Stabilität und ein ausgewogenes Handling beim Schneiden. Als besonderes Detail wurde das Griffende mit einer Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs versehen – dem Markenzeichen des bekannten Profi-Kochs und Botschafters dieses hochwertigen Messers. Hier geht es zu weiteren Produktinformationen der KAI Messer SerienEntdecke die Marke KAI ProduktinformationenArt: SHUN Premier Tim Mälzer - Brotmesser - 23 cmSerie KAI SHUN Premier Tim Mälzer Besonderheiten: Der KAI Wellenschliff und das leichte Gewicht des Messers sorgen für einfaches Schneiden von Brot oder Gebäck Oberfläche im Hammerschlag-Design - für einfaches Lösen des Schneidguts von der Klinge Kern der Klinge aus robustem VG Max Stahl mit feiner Damaszener - Ummantelung ( 32 Lagen ) für Elastizität Perfekte Balance zwischen Griff und Klinge dank durchgehendem Erl Hohe Widerstandsfähig dank Härte von 61 (±1) HRC Für Damaszener Ummantelung typische Maserung von der Klingenmitte bis zur Schneide Griff aus feuchtigkeitsresistentem Pakkaholz Symmetrisch und somit für Rechts- und Linkshänder geeignet Handgefertigt in Japan Griffende mit eingearbeitetem Markenzeichen Tim Mälzers - dem bekannten Bullenkopf DetailsMarke: KAIArt: BrotmesserHerstellungsland: JapanTyp: Premium SerieGrifflänge: 12,5 cmKlingenlänge: 23 cm ( 9 )Gewicht: 230 grHerstellung: HandgefertigtSchliff: BeidseitigGriff: Pakkaholz, braun meliertMaterial: VG Max Stahl , Damaszener StahlRockwell-Härte: 61 (±1) HRCArtikelnummer: TDM-1705Verwendung: Brotmesser, Küchenmesser, Kochmesser

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KAI Shun Brotmesser DM-0705 – Präzision trifft Eleganz Das KAI Shun Brotmesser DM-0705 ist ein Meisterwerk japanischer Schmiedekunst, das mit seinem innovativen Wellenschliff neue Maßstäbe setzt. Die spezielle Wellenform der Klinge verläuft von der Mitte nach außen – für einen glatten, exakten Schnitt ohne Reißen oder Zerdrücken. Brotkrümel? Fast Fehlanzeige. Ideal für Brot, Brötchen, großes Obst und sogar hartschalige Gemüse. Produktdetails Klingenlänge: 23 cm Grifflänge: 12 cm Klingendicke: 2 mm Klingenhöhe: 3 cm Gewicht: perfekt ausbalanciert für ermüdungsfreies Schneiden Schliff: einseitig, ideal für Rechtshänder Material Klinge: 32-Lagen rostfreier Damaszener-Stahl, Kern aus VG-MAX Stahl (61±1 HRC) Griff: ergonomisches Pakkaholz, hitze- & feuchtigkeitsresistent Besondere Merkmale Reißfreies Schneiden: Innovativer, leicht geschwungener Wellenschliff Stabil & scharf: Durch VG-MAX-Stahlkern mit 61±1 HRC Pflegeleicht: Hochwertige, feuchtigkeitsresistente Holzverarbeitung Individuelle Maserung: Damaszener-Muster macht jedes Messer zum Unikat Ergonomisches Design: Sicherer Halt & perfekte Balance Pflegehinweise Vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser abspülen Nach jedem Einsatz sofort reinigen & mit weichem Tuch trocknen Nicht spülmaschinengeeignet Regelmäßig den Griff mit Holzpflegeöl (z. B. Lein- oder Kamelienöl) behandeln Als Schneidunterlage nur Holz oder Kunststoff mittlerer Festigkeit verwenden Kontakt mit anderen Metallgegenständen vermeiden – z. B. durch Messerblock oder Magnetleiste Ob für Profiköche oder leidenschaftliche Hobbybäcker – das KAI Shun Brotmesser liefert in Sachen Qualität, Schärfe und Design außergewöhnliche Ergebnisse. Ein Werkzeug für präzises Schneiden, das sich in keiner Küche verstecken muss.

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Exquisite Material- und Verarbeitungsqualität: Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser mit einer 23 cm geschmiedeten Klinge kombiniert einen VG-MAX Kernstahl mit 32 Lagen Damast je Seite und 61 HRC, was für eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Die hochglanzpolierte Präzisionsschneide stellt höchste Qualitätsstandards sicher. Einzigartiges Design mit funktionaler Ästhetik: Die Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) und die fein mattierte Damaszener Maserung verleihen dem Messer eine beeindruckende Optik. Der mittelbraune gemaserte Pakkaholzgriff fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein und bietet ergonomischen Komfort. Perfekte Schnittführung: Dank seiner scharfen Wellenschliffklinge schneidet dieses Brotmesser mühelos durch harte Brotkrusten und weiche Teige, ohne das Brot zu zerquetschen. Es eignet sich ebenfalls ausgezeichnet für das Schneiden von Früchten und Gemüse mit harter Schale. Pflege und Schärfung für langanhaltende Schärfe: Die Pflege dieses Messers ist entscheidend, um seine exzellente Schneidleistung zu bewahren. Regelmäßiges Schärfen und sorgfältige Handwäsche sichern die Langlebigkeit und das beeindruckende Erscheinungsbild. KAI und Tim Mälzer: Die Shun Premier Tim Mälzer Serie ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Kooperation zwischen KAI und dem renommierten Koch Tim Mälzer. Diese Linie vereint Mälzers kulinarisches Know-how mit der unübertroffenen Präzision und Qualität von KAI. Jedes Messer in dieser Serie repräsentiert die Synergie aus Expertise und Leidenschaft fürs Kochen, was sie zur ersten Wahl für professionelle Küchenchefs und Kochenthusiasten macht.

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KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser 23 cmEigenschaften: -Brotmesser mit Wellenschliff -Zum Zersägen und Schneiden von Brot, Gebäck, Braten oder har

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Produktdetails Farbe , braun / silber,

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Exquisite Material- und Verarbeitungsqualität: Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser mit einer 23 cm geschmiedeten Klinge kombiniert einen VG-MAX Kernstahl mit 32 Lagen Damast je Seite und 61 HRC, was für eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Die hochglanzpolierte Präzisionsschneide stellt höchste Qualitätsstandards sicher. Einzigartiges Design mit funktionaler Ästhetik: Die Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) und die fein mattierte Damaszener Maserung verleihen dem Messer eine beeindruckende Optik. Der mittelbraune gemaserte Pakkaholzgriff fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein und bietet ergonomischen Komfort. Perfekte Schnittführung: Dank seiner scharfen Wellenschliffklinge schneidet dieses Brotmesser mühelos durch harte Brotkrusten und weiche Teige, ohne das Brot zu zerquetschen. Es eignet sich ebenfalls ausgezeichnet für das Schneiden von Früchten und Gemüse mit harter Schale. Pflege und Schärfung für langanhaltende Schärfe: Die Pflege dieses Messers ist entscheidend, um seine exzellente Schneidleistung zu bewahren. Regelmäßiges Schärfen und sorgfältige Handwäsche sichern die Langlebigkeit und das beeindruckende Erscheinungsbild. KAI und Tim Mälzer: Die Shun Premier Tim Mälzer Serie ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Kooperation zwischen KAI und dem renommierten Koch Tim Mälzer. Diese Linie vereint Mälzers kulinarisches Know-how mit der unübertroffenen Präzision und Qualität von KAI. Jedes Messer in dieser Serie repräsentiert die Synergie aus Expertise und Leidenschaft fürs Kochen, was sie zur ersten Wahl für professionelle Küchenchefs und Kochenthusiasten macht.

Das KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Brotmesser TDM-1705 ist ideal, um harte Krusten anzuritzen und zerteilt die weiche Krume gleichmäßig. Auch für große Obstsorten wie z.B. Ananas. Das Schneiden von Brot stellt in der Küche immer eine besondere Herausforderung dar. Dies liegt an den Eigenschaften des Brotes: außen eine feste bis harte Kruste und innen ein weicher, feinporiger Kern. Messer mit einem sogenannten Wellenschliff sind für Brot besonders geeignet. Das Brotmesser der KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie trägt die Bezeichnung TDM-1705 und hat einen solchen Wellenschliff. Mit einer Klingenlänge von 23 cm werden Sie selbst mit großen Brotlaiben problemlos fertig werden. Der Wallnussholzgriff ist 12 cm lang. Mit ihm führen Sie die Klinge aus 32-lagigem Damaszener Stahl sicher und absolut akkurat. Übrigens eignet sich dieses Messer auch für große Obstsorten wie z.B. Ananas. Hersteller : Kai Corporation, Japan Art : damaszener Brotmesser mit 23 cm Klinge und Sägeschliff - Serie PREMIER TIM MÄLZER Klingenmaterial : Klingenkern VG-10 Stahl - Außenlagen 32 Lagen Damaststahl Klinge : Kern Härtung Rockwell 61°+/-1 - rostfrei - Damast Tsuchime handgehämmert - Länge 23 cm Griff : Walnuss - schöne Zeichnung - symmetrische Form - Zwinge und Griffende Edelstahl Schliff : Sägeschliff - sehr scharf und besonders schnitthaltig - Nachschliff nur vom Fachmann Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen. Allgemeines zur KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Serie Für die richtungsweisende KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesserserie entwickelte KAI im Jahre 2010 sechs Küchenmesser aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitloser Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. Mittlerweile (2014) gibt es insgesamt 12 Klingenformen. Im Jahre 2015 wurde ein Jubiläumsmesser als 23,5 cm Chef-Kochmesser aufgelegt. Dieses ist auf 3000 Exemplare limitiert. Bei dieser Serie wurde neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt. Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Gemüsemesser / Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden. Getreu Tim Mälzers Prämisse: `Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen` wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damast Messer von den japanischen Schmiedekünstler aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem aufgrund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes, sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.

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KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser – Klingenlänge: 23 cm Alle Messer der Serie KAI Shun Premier Tim Mälzer sind getreu dessen Prämisse „Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen.“ gefertigt. Entwickelt aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszener-Stahl, versehen mit einem Kern aus VG-MAX Stahl, veredelt mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, vereinen die Messer zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Alle Formen wurden auf ihr jeweiliges Anwendungsgebiet minuziös abgestimmt. Auf Grund der besonders symmetrischen Form des Walnuss-Griffes gewährleisten die Messer sowohl für Rechts- als auch Linkshänder präzise Schnittleistungen. Das Brotmesser gehört zur Grundausstattung einer jeden Küche. Die regelmäßigen Wellen entlang der...

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Absolut Spitze – mit dem Messer aus der Tim Mälzer Edition gelingt immer der perfekte Schnitt in Profi-Qualität. Jedes Messer aus der Tim Mälzer Edition ist ein Unikat und wird in der japanischen Manufaktur Kai geschmiedet.Das Brotmesser hat eine Länge von 24 cm und gehört in jede gute Küche.Die Klinge besteht aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl wird im japanischen Tsuchime Verfahren handgeschmiedet, durch das ihre Oberfläche eine individuelle und besonders glatte Maserung erhält. Aufgund der erstklassigen Struktur, gelingt Ihnen mit dem Messer immer ein sauberer Schnitt.Der Griff bei der Tim Mälzer Messer-Serie besteht aus hochwertigem laminierten Walnussholz. Durch die spezielle Form ist das Messer für Links und Rechtshänder ideal geeignet.Das Griffende zeichnet sich durch eine Edelstahlscheibe mit charakteristischer Tim Mälzer-Prägung aus.Ein Tipp: Damit Sie auch lange mit dem Messer Freude haben, sollte das Messer nicht in der Spülmaschine gereinigt

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Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte KAI sechs weitere Messer aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitloser Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtgrad von 61±1 HRC. Analog zum limitierten Jubiläumsmesser wurde auch bei der Serie neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt. Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden. Getreu Tim Mälzers Prämisse: „Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“ wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstler aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem aufgrund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes, sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.